【黃河啤酒官方網(wǎng)站】2022年從年初北京冬奧會到年末世界杯，啤酒企業(yè)乘著體育這股熱風(fēng)在去年把存在感拉滿。

另一個層面則是啤酒產(chǎn)業(yè)年年都提的高端化，在2022年仍是行業(yè)主旋律。只是這場高端戰(zhàn)更加白熱化，各家啤酒企業(yè)也開始通過多元化場景、營銷、產(chǎn)品發(fā)力，爭取出奇制勝。

對于啤酒企業(yè)來說，高端化可謂老生常談，多年往“高”走讓酒企們總結(jié)出一套傳統(tǒng)但好用的三板斧，漲價、推新和擴(kuò)產(chǎn)。

根據(jù)HTI消費(fèi)品成本指數(shù)，去年初以來啤酒成本現(xiàn)貨指數(shù)提升2.49%，啤酒成本期貨指數(shù)提升12.02%，較2021年同期，啤酒成本現(xiàn)貨指數(shù)提升3.12%，啤酒成本期貨指數(shù)下降3.08%。另外，去年下半年開始，包材價格開始出現(xiàn)下行趨勢，但由于成本上漲影響反映到報表端可能會延后兩個季度，因此有證券機(jī)構(gòu)預(yù)計啤酒企業(yè)噸成本仍將上漲中高個位數(shù)。

接連不斷的三板斧背后是啤酒企業(yè)早已觸及的規(guī)模天花板，但在新酒企、精釀啤酒日益崛起的情況下，面對這些外來“淘金者”，啤酒企業(yè)為了尋求利潤增量，也不得不將目光投向新賽道。

據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年1-10月，中國規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量3130.3萬千升，同比微增0.6%。其中，2022年10月，啤酒產(chǎn)量為185.6萬千升，同比下降14.1%。

啤酒營銷專家方剛表示，啤酒行業(yè)的規(guī)模天花板已經(jīng)來臨，人均消費(fèi)量瓶頸也很難突破，因此企業(yè)需要尋找新的增量模塊，跨品類布局就是尋找新賽道的方式之一，目前來看，五大巨頭基本上都在考慮跨品類經(jīng)營。

國泰君安在研報中指出，即飲渠道2023年有望雙位數(shù)修復(fù)性增長，與非即飲渠道同時驅(qū)動行業(yè)結(jié)構(gòu)升級。傳統(tǒng)中高檔大單品銷量修復(fù)的同時，價格更貴的升級產(chǎn)品增長勢頭更強(qiáng)勁，健康、好喝、新鮮成為日、美疫后啤酒升級的共同趨勢，精釀、無醇、低度、鮮啤產(chǎn)品暢銷。

從年初的北京冬奧會到年末的世界杯，啤酒企業(yè)在體育營銷上下足功夫。

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，世界杯開幕當(dāng)日，全國啤酒外賣訂單環(huán)比增長約43%；京東數(shù)據(jù)顯示，世界杯開賽兩日，京東超市啤酒成交額同比增長78%。

除了在營銷上花心思，啤酒企業(yè)著力豐富自己的“彈藥庫”，新品類、新產(chǎn)品陸續(xù)上市。

一邊發(fā)力白酒賽道，一邊試水細(xì)分品類。在新口味、新人群的發(fā)掘上，啤酒企業(yè)不遺余力。

方剛提到，啤酒多元化布局，不僅僅是中國有這種現(xiàn)象，從全世界來看，尤其像歐美、日本的一些啤酒企業(yè)也都已經(jīng)進(jìn)行過多元化的布局嘗試。未來，啤酒加白酒、啤酒加飲料，都會是一些啤酒企業(yè)選擇的方式，細(xì)分賽道高端化是很重要的一個趨勢；當(dāng)然，未來也不排除白酒行業(yè)進(jìn)入啤酒行業(yè)的可能性。