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時間: 2023-02-06 11:40:03 閱讀:961
【黃河啤酒官方網站】從2022年到2023年,啤酒行業(yè)延續(xù)了“卷”品質、提價格,走向高端化的趨勢。而當消費者對高端啤酒的需求愈發(fā)強烈,啤酒企業(yè)持續(xù)響應,2023年,啤酒行業(yè)內高端化的巨浪不會落下。
實際上,2023年,啤酒企業(yè)延續(xù)了2022年的擴產高端化趨勢。業(yè)內人士指出,啤酒酒企建新廠是為了利用品牌優(yōu)勢、品質優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢來擴大高端產品產能占比,從而支撐企業(yè)未來在次高端、高端市場中新產品的推出,提高產品消費結構,這符合啤酒行業(yè)消費結構升級與集約式發(fā)展趨勢。
值得一提的是,除了擴產能外,在高端化方面,啤酒巨頭們還先后推出超高端、高端啤酒新品并對多款產品提價。
啤酒企業(yè)集體奔向高端化背后,是消費者對于高端啤酒的需求不斷在發(fā)生變化。
近年來,高端啤酒逐漸受到更多消費者青睞。數(shù)據顯示,2013年,中國經濟型啤酒銷量占比高達83.22%,中高端啤酒銷量占比不到兩成。而到了2021年,中國經濟型啤酒、終端啤酒、高端啤酒銷量占比分別為66%、22%、12%。中高端啤酒銷量占比正在逐年擴大背后,也體現(xiàn)了消費者對于中高端啤酒產品需求的逐漸擴大。
艾瑞咨詢發(fā)布的《酒精飲料用戶洞察報告——白酒、啤酒》顯示,如今,越來越多價格、品質高的啤酒產品被消費者選擇,豐富的口感、高麥芽濃度及傳統(tǒng)釀造工藝都有助于提升產品價格,為啤酒營銷創(chuàng)造出提升空間。
和君咨詢酒水行業(yè)首席戰(zhàn)略專家李振江曾公開指出,自從消費升級后,年輕人對啤酒需求與消費場景發(fā)生變化,不再滿足于傳統(tǒng)工業(yè)啤酒,轉而投向小眾且個性的精釀啤酒。
消費者的需求變化與觀念變化推動啤酒企業(yè)相繼投奔高端市場,而啤酒產量下降與原材料價格上漲則在另一層面助推啤酒行業(yè)奔向高端化。國家統(tǒng)計局數(shù)據顯示,2021年全國啤酒產量約為3562萬千升,而2013年,全國啤酒產量約為4982萬千升。八年間,全國啤酒產量下滑1420萬千升,近30%。另據海關總署數(shù)據顯示,2022年1-9月中國大麥進口均價343.83美元/噸,同比上漲23.19%。此外,瓦楞紙、鋁等啤酒原材料價格持續(xù)上漲,在一定程度上提高了啤酒企業(yè)的成本。記者注意到,原材料價格上漲曾多次出現(xiàn)在啤酒企業(yè)提價公告原因當中。
廣科咨詢首席策略師沈萌指出,之所以啤酒企業(yè)紛紛追逐高端化,是因為高端化產品相較于普通啤酒產品而言,存在差異化基礎、提升收益率的可能。
當啤酒企業(yè)先后施行高端化舉措時,啤酒行業(yè)內的競爭也愈發(fā)激烈。
另據歐睿數(shù)據顯示,2021年國內中高端啤酒銷量規(guī)模約為1583萬千升,占整體銷量的 38.2%。
中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會秘書長元月曾公開指出,產業(yè)高端化及產品崛起是啤酒行業(yè)高質量發(fā)展的重要體現(xiàn)之一。高端產品需要具備高品質、極致化的產品特性,并滿足部分個性化需求等條件。不僅如此,啤酒行業(yè)高端化發(fā)展是一個長期過程,而不是一個短暫的行業(yè)目標,未來仍有很長的路要走。