黃河啤酒小知識：啤酒釀造中的基礎(chǔ)pH小知識點(diǎn) 2020-12-21
通常,一些人認(rèn)為釀酒師只會(huì)在糖化階段去測量pH,但實(shí)際上,pH的測量貫穿釀酒的全過程。釀酒師通過pH數(shù)據(jù),調(diào)整釀造工藝,以達(dá)到最佳的釀造效果。什么是pH?說到pH,我曾因使用“PH”這樣的寫法而被嘲笑?！皃”之所以用小寫...
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通常,一些人認(rèn)為釀酒師只會(huì)在糖化階段去測量pH,但實(shí)際上,pH的測量貫穿釀酒的全過程。釀酒師通過pH數(shù)據(jù),調(diào)整釀造工藝,以達(dá)到最佳的釀造效果。什么是pH?說到pH,我曾因使用“PH”這樣的寫法而被嘲笑?！皃”之所以用小寫...
嚴(yán)寒冬日,在夜市攤上和朋友小酌兩杯吃點(diǎn)烤串,簡直是人生美事。說到燒烤就不得不提到啤酒,不過很多人都只知道啤酒好喝,那有關(guān)于啤酒的幾個(gè)冷知識大家都知道嗎?比如有些人千杯不醉,有些人卻一杯就倒,這是為什么呢?喜歡...
大家好!今天黃河啤酒又來給大家分享自釀啤酒知識的干貨啦,希望對喜好自釀啤酒的朋友能夠有所幫助!我們都知道,啤酒酵母在啤酒發(fā)酵過程中發(fā)揮著重要的作用,與啤酒60~80%的風(fēng)味物質(zhì)或前體物質(zhì)相關(guān)。按照風(fēng)格不同,酵母分...
精釀知識知多少?黃河啤酒來爆料!1、釀酒原料不同(1)精釀啤酒:只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造,不添加任何人工添加劑。通常,精釀啤酒釀造時(shí)不需要太多考慮成本,多數(shù)會(huì)選擇上等的原料釀造而成。(2)工業(yè)啤酒:同樣...
很多人都特別喜歡喝啤酒,所以都會(huì)在家中囤一些啤酒,如果是家中有喝剩下的或者是過期的啤酒,千萬不要扔了,用它來養(yǎng)殖花卉植物,效果超級棒,下面一起來看看吧!防治黃化病像茶花、杜鵑花等一些喜酸的植物,特別容易得黃化...
習(xí)慣了大口啤酒,很難體會(huì)啤酒細(xì)品之風(fēng)味:谷味輕飄;麥芽香;清新。果味柔和;酒花妙;爽脆。讓我們稍微放慢喝啤酒的速度,在恰到好處的溫度,舒心感受啤酒多樣風(fēng)味。好,我們今天的重點(diǎn)是——啤酒適飲溫度。啤酒溫度過低,可...
波特(Porter)和世濤(Stout)都起源于英國,通常大家都認(rèn)為這兩種啤酒都是顏色較深、焦香和甜味較足、甚至帶點(diǎn)咖啡或者巧克力味道的啤酒。它們有那么多的共同點(diǎn),那么它們之間又有什么區(qū)別呢?第一部分:波特的歷史發(fā)展波...
精釀啤酒中,有黑啤、世濤、波特,這三種精釀啤酒很多人都會(huì)覺得沒有分別。其實(shí)這三種精釀啤酒并不同,今天黃河啤酒就帶大家分清這三款精釀啤酒。黑啤這是一個(gè)統(tǒng)稱,就是顏色而已,只要顏色達(dá)到某一數(shù)值及以上,都可以稱為...
收到酒友昨晚發(fā)來喝酒的照片,好一幅歡樂景象:一群朋友街邊擼串,烤得滋啦流油的大腰子,炒得火紅麻辣的小龍蝦,還有泡沫不斷翻滾溢出的啤酒,這場面簡直嗨翻了……不對,怎么還有朋友拿著啤酒直接對瓶吹?快停下,啤酒不是...
會(huì)喜歡啤酒嗎?顏值亦或口感?記不清也無妨今天,黃河啤酒帶你用五感重新認(rèn)識它觸拿出在冰箱門架上冷藏的啤酒手觸碰那一瞬間愜意享受透心冰爽是夏天的感覺沒錯(cuò)聽打開啤酒的瓶蓋伴隨著“砰”的一聲短促而響亮宛如回憶的...
很多人喝啤酒如“牛飲水”,咕嘟咕嘟幾口,一杯啤酒就下了肚。其實(shí)精釀啤酒的價(jià)值更體現(xiàn)在品鑒上,一款好的啤酒,麥香十足,回味悠長,在炎熱的夏季尤其能帶給人愉悅和享受。如何品鑒一杯啤酒?聽黃河啤酒來給你說道說道。...
啤酒是很多人都喜好喝的一種酒精飲品,固然它的度數(shù)很低,但喝啤酒的壞處同樣不小。所以經(jīng)常喝啤酒的人對于喝啤酒的壞處更要多領(lǐng)會(huì),只有這樣才能幫助你更好的飲酒庇護(hù)身體健康。1、啤酒肚因?yàn)槠【茽I養(yǎng)豐富、熱量較高,...
啤酒是人類最古老的酒精飲料之一,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國,屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”,稱其為“啤酒”,沿用至今。 啤酒以大麥芽、酒花、水為主要...
現(xiàn)在正值盛夏,好多人都喜歡來一瓶冰啤酒來降降溫,那喝了這么長時(shí)間的啤酒,你知道它應(yīng)該怎么分類嗎?單單是我見過的分類方法:比如白啤、黑啤、黃啤。還有紅色啤酒!另外也有熟啤、生啤、鮮啤……那酵母還在瓶中發(fā)酵的比...
眼下正是一年中最熱的時(shí)候,如何解暑降溫是大家關(guān)心的,吃著西瓜、喝著冷飲,當(dāng)然,少不了的喝啤酒,尤其是晚上,約上三五好友,好好的喝一頓,想來是極好的事情。相比白酒,啤酒的度數(shù)低,解暑的作用強(qiáng),更受大家的喜歡,當(dāng)然,...
說到夏天,最不能錯(cuò)過的美食就是燒烤,而與燒烤最配的莫過于啤酒了。結(jié)束了一天的辛苦工作之后,約上兩三好友,到燒烤店點(diǎn)上一些燒烤,再開兩瓶啤酒,邊吃邊喝,邊喝邊聊,一天的疲憊就會(huì)煙消云散了,既滿足舌尖上的味蕾,又能...
炎炎夏日,對于很多人來說最愜意的事就是下班之后喝杯啤酒了,特別是冰鎮(zhèn)啤酒,簡直是夏日標(biāo)配。一杯冰啤酒下肚,感覺暑氣和疲憊全都消散了?，F(xiàn)在市面上的啤酒種類非常的多,價(jià)格也從三五塊錢到幾十塊錢不等。但也并不是...
對于嗜酒如命的人而言,各種各樣的酒精飲品都想要嘗試。啤酒作為常見的酒精飲品,雖然酒精含量不多,但是經(jīng)常性喝啤酒也是有損身體健康行為,特別是那些本身身體存在健康問題,不適合喝酒的情況下還總是大量喝啤酒,有可能...
炎炎夏日,一杯清涼的啤酒也許是驅(qū)散酷暑的不二選擇,但是你可知道,啤酒之所以能如此清爽且?guī)в袧庥粝阄?都是因?yàn)樵卺劸频臅r(shí)候添加它——“啤酒花”。一、啤酒花又稱為蛇麻草很多人不知道啤酒花是什么,其實(shí)啤酒花是一...
火辣辣的夏季是喝啤酒最好的季節(jié)啦!被熱浪烘烤一天的你,落日后約上三五朋友,隨心找個(gè)地?cái)們?花生、毛豆、小龍蝦,再配上清香解渴的啤酒,這才是夏天的真諦!啤酒作為低度的飲料酒,一直為人們所喜愛,而啤酒的釀制工藝也...
