【黃河啤酒官方網(wǎng)站】（1）啤酒應(yīng)避免陽光直接照射，因為陽光中的紫外線能使啤酒加速氧化，從而產(chǎn)生渾濁沉淀現(xiàn)象，影響飲用效果。因此為了保護啤酒的質(zhì)量，應(yīng)多選用棕色瓶裝啤酒?，F(xiàn)在很多高檔啤酒選用易拉罐或鐵桶包裝，這樣保存期會更長一些。

（2）將啤酒儲存在干凈通風(fēng)的暗處，要注意清潔、溫度和壓力。

（3）啤酒應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)飲用。瓶裝熟啤酒保質(zhì)期一般在120天左右，瓶裝生啤酒保質(zhì)期在二個月左右，聽裝啤酒一般在12個月左右，桶裝生啤酒一般保質(zhì)期在7天左右。

（4）儲存溫度要適度。溫度太低會使啤酒氣泡消失，酒因變質(zhì)而混濁；溫度過高，容易引起啤酒再次發(fā)酵，酒里氣體放出，成為野啤酒。一般啤酒儲存溫度在8℃較為適宜。

（5）啤酒的氣壓應(yīng)保證為一個大氣壓。桶裝啤酒打開后應(yīng)盡快接上二氧化碳?xì)夤?，在整桶啤酒出售過程中保持壓力，否則失掉碳酸氣的酒會變得平淡無味。