【黃河啤酒官方網(wǎng)站】高端啤酒的出現(xiàn)還得先從啤酒均價上漲說起。其實(shí)啤酒上調(diào)價格由來已久，近兩年里不同品牌都對旗下的產(chǎn)品做出了價格調(diào)整。

究其原因，主要是為了應(yīng)對啤酒原材料成本的上漲。2021年我國進(jìn)口大麥、小麥均價漲幅分別為19.70%、13.11%，瓦楞紙、LME鋁年度漲幅分別為16.60%和41.86%。

天風(fēng)證券曾對大麥、鋁價格上漲后的毛利率做出預(yù)測，大麥、鋁近一年來的上漲將降低啤酒行業(yè)毛利率近8%。因此，眾多啤酒品牌們?yōu)榱藨?yīng)對，陸續(xù)出臺了提價政策。

可即便在原材料成本壓力提升的背景下，啤酒品牌仍一直在做高端高價的產(chǎn)品升級。

而啤酒品牌們?nèi)绱藞?zhí)著推出于高端產(chǎn)品，是過去以低價換量、跑馬圈地的策略失效，行業(yè)進(jìn)入了存量爭奪，品牌必須由增量向增質(zhì)轉(zhuǎn)變思路。

一方面，行業(yè)格局已經(jīng)基本穩(wěn)定。另一方面，市場增長已經(jīng)出現(xiàn)天花板。2013年，中國啤酒以5062萬噸的總產(chǎn)量登臨巔峰，2015年后形勢卻“急轉(zhuǎn)直下”，產(chǎn)量持續(xù)下滑。到2020年，全國啤酒產(chǎn)量3411萬噸，同比下降7.04%，較2013年峰值縮減了1/3。與產(chǎn)量下滑對應(yīng)的是銷量下降。截止到2020年，中國啤酒的銷量再也沒能回到2013年時的巔峰，且總體趨勢呈現(xiàn)下滑形態(tài)。

啤酒企業(yè)需要推出高端啤酒，既提高品牌力，也為基礎(chǔ)款產(chǎn)品的提價鋪路，成為提高利潤的手段。

所以，啤酒在高端市場已經(jīng)開啟了爭奪戰(zhàn)。與此同時，高端化也帶動了啤酒產(chǎn)品的價格普漲。在這個過程中，會有更多的人為之買單嗎？