【黃河啤酒官方網(wǎng)站】啤酒釀造的原材料受制于人，啤酒企業(yè)呼吁共同面對！

于日前召開的“國產(chǎn)啤酒大麥產(chǎn)業(yè)研討會”，揭開了中國啤酒行業(yè)的一處“傷疤”。

雖然，中國是世界上第一大啤酒消費(fèi)國，但是，由于國產(chǎn)啤麥種植面積逐年萎縮，每年平均500來萬噸的使用量有80%以上靠進(jìn)口。

也就是說，國產(chǎn)啤酒的釀造原材料主要依賴于進(jìn)口啤麥！

啤麥完全依賴進(jìn)口，漲不漲價自己說了不算！

會上，中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會秘書長元月表示，當(dāng)前，全球大麥大概是1.5到1.6億噸的體量，中國只有不到兩三百萬的狀態(tài)。

盡管自2012年起，中國成為世界第一啤酒生產(chǎn)國和消費(fèi)國，但同時，國產(chǎn)大麥整體規(guī)模在急速收縮。

直至當(dāng)前，中國啤酒的使用量約占啤酒大麥總體使用量10%-11%，呈現(xiàn)原料上游與啤酒制造下游行業(yè)的嚴(yán)重不匹配狀態(tài)。

根據(jù)海關(guān)總署公布的最新數(shù)據(jù)，2021年1-11月我國累計進(jìn)口大麥1146萬噸，各月大麥的進(jìn)口量較2020年有所增加，預(yù)計全年將突破1200萬噸。

其中11月，我國大麥進(jìn)口量為153萬噸，同比增長37%，創(chuàng)近三年進(jìn)口量新高。

國內(nèi)生產(chǎn)的啤麥下降，進(jìn)口啤麥量上升！

受全球經(jīng)濟(jì)重大變化的影響，當(dāng)前國際大麥的價格和供應(yīng)都不確定，以至于受到進(jìn)口大麥“卡脖子”的問題。

此外，從產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展需求來講，中國作為全球最大的啤酒生產(chǎn)大國和消費(fèi)大國，在啤酒重要原料方面卻沒有話語權(quán)，甚至處于兩級化的落后階段，這對產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是非常不利的。

簡單來說，依賴進(jìn)口啤麥維持生產(chǎn)，一是價格不穩(wěn)定，隨時可能遭遇漲價；二是生產(chǎn)不安全，啤麥出口方可以隨時拒絕出口。

正如元月所說，“現(xiàn)在拿錢還能買到麥子，只是多和少。要是有一天國際環(huán)境發(fā)生變化，實(shí)行封鎖，拿錢都買不到了呢？”。

國產(chǎn)啤酒漲價，有進(jìn)口啤麥的影響！

據(jù)了解，今年以來，國產(chǎn)啤酒也掀起了“漲價潮”，一方面是出于品牌發(fā)展的需要；另一方面則是為了應(yīng)對生產(chǎn)成本的不斷攀升，而進(jìn)口啤麥價格的上漲也是原因之一。

2020年5月起，我國商務(wù)部對澳大利亞進(jìn)口大麥征收反傾銷稅和反補(bǔ)貼稅后，啤麥的三大進(jìn)口國移位為加拿大、法國和阿根廷。

2021年以來，這三國的累計進(jìn)口量和進(jìn)口額均同比出現(xiàn)高增長。

而為了避免被“卡脖子”，同時，提升自身的話語權(quán)，侯孝海在會上呼吁啤酒行業(yè)“團(tuán)結(jié)一致”。

侯孝海提出，除了企業(yè)自己要在資金、應(yīng)用、標(biāo)準(zhǔn)、科研上支持和投入外，行業(yè)上下游企業(yè)也要形成一個強(qiáng)有力的聯(lián)盟組織和共商共創(chuàng)的機(jī)制。

侯孝海指出，要以市場化手段，來解決農(nóng)民種植啤麥對價格的后顧之憂，種植發(fā)展適合中國啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，適合中國種植特點(diǎn)的大品種、優(yōu)質(zhì)品種、特色品種，這是聯(lián)盟應(yīng)該做的。

未來，聯(lián)盟還要推動打造幾個優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，自我更新，自我繁榮，塑造產(chǎn)區(qū)品牌，發(fā)揮產(chǎn)區(qū)價值。

比如江蘇集中化的生產(chǎn)，西北包括甘肅在內(nèi)的啤酒大麥產(chǎn)區(qū)，要把中國啤麥產(chǎn)區(qū)作為地理保護(hù)標(biāo)志打在瓶罐的包裝上。