啤酒可以說是人類最古老的酒精飲料了, 而世界上最會(huì)吃的人,那肯定是我們中國人沒得跑了,估計(jì)發(fā)明啤酒的人死都不知道,這種古老的飲料到中國人手上,成功被中國人玩出花兒了!

最初接觸啤酒之后,大家最多的想法就是:啤酒嘛,充其量就是用來開胃、消暑而已;但慢慢的會(huì)吃的中國人摸索出了一套用啤酒做菜的方法,啤酒也開始越來越不正經(jīng)了,什么啤酒鴨、啤酒蒸魚等等。

那么為什么要這么說呢?你看現(xiàn)在這啤酒,正經(jīng)的都在酒桌上被當(dāng)作酒喝,而那些不正經(jīng)的都在廚房當(dāng)醬油用,這還得了?而在我國陜西地區(qū)啤酒也是不正經(jīng)了,甚至還衍生成了陜西“第九大怪”!

那么黃河啤酒就給大家說三種用法:

啤酒用法之一:羊肉泡饃啤酒去腥大法好!

相信很多地地道道的陜西小伙伴們,肯定都知道啤酒對(duì)羊肉泡饃的重要性。很多土生土長的陜西小伙伴,在吃羊肉泡饃的時(shí)候都會(huì)點(diǎn)上一瓶啤酒,這可不是留著來喝的,而是用來倒進(jìn)羊肉泡饃當(dāng)中。

這是因?yàn)樵谘蛉馀蒺x出鍋的時(shí)候,都會(huì)伴有一定的羊肉膻味,這也是很多羊肉泡饃店頭疼的地方,即便飯店嘗試加入其它調(diào)料,但是這點(diǎn)膻味還是解決不了的,所以這時(shí)候,那些會(huì)吃的小伙伴往往會(huì)打開一瓶啤酒,灌上一口,然后再往羊肉泡饃的碗里加上少許,然后我們?cè)偃コ缘脑?會(huì)發(fā)現(xiàn)羊肉泡饃好像不是那么膻了。

啤酒用法之二:腌肉提鮮小能手

對(duì),你沒有看錯(cuò),腌雞豬肉已經(jīng)不用醬油了,開始用啤酒!不但是陜西人民,就連江蘇這邊就有一道很出名的菜啤酒鴨,就是完全的用啤酒取代了醬油,來腌制鴨肉,做啤酒鴨之前,先用啤酒將選取好的鴨肉泡上20分鐘,讓啤酒香醇滲入到鴨肉里面,這樣燉煮出來的鴨肉味道十分鮮美,特別入味。不過啤酒這樣,不怕醬油生氣嗎?

啤酒用法之三:拌菜好滋味

現(xiàn)在天氣越拉越熱了,在這種炎炎夏日里面很多人就很容易沒有胃口,那么不想吃東西怎么辦,那就來一份涼爽可口的涼拌菜來開開胃,那么這個(gè)時(shí)候啤酒的作用又出來了,我們?cè)诎铔霾说臅r(shí)候加入一店啤酒,吃起來口味清新而且能開胃,這就很棒了啊,有沒有!

現(xiàn)在看來,是不是感覺啤酒是越來越不正經(jīng)了啊,本來是酒,卻非要往人家廚房跑,還搶了醬油的位置,醬油已經(jīng)哭暈在角落了,這種事估計(jì)也只有啤酒才能做出來了。大家平常在做飯的時(shí)候,能用啤酒取代醬油可千萬別猶豫啊!