【黃河啤酒官方網(wǎng)站】為進一步加強啤酒產(chǎn)業(yè)食品安全規(guī)范執(zhí)行,提升啤酒產(chǎn)業(yè)原料采購、加工包裝和貯存運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的食品安全管理,加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,近日,廣州市黃埔區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)食品安全協(xié)會組織轄內(nèi)啤酒上下游企業(yè)的質(zhì)量品控、技術(shù)運營等30名負責人,在廣州麥芽公司舉辦啤酒產(chǎn)業(yè)質(zhì)量技術(shù)提升研討會。

據(jù)了解,此次研討會的承辦單位廣州麥芽公司的資深生產(chǎn)質(zhì)量技術(shù)專家從大麥源頭開始,聚焦倉儲管理、生產(chǎn)衛(wèi)生、品質(zhì)監(jiān)控、包裝物流等環(huán)節(jié),結(jié)合企業(yè)實際生產(chǎn)經(jīng)驗詳細剖析啤酒原料的產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)技術(shù)與食品安全管理。

與此同時,華糖食品的專家從消費終端的產(chǎn)品生產(chǎn)角度出發(fā),詳細剖析了啤酒各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵控制點,通過引進大數(shù)據(jù)和工業(yè)4.0科學(xué)管理技術(shù),引入高效節(jié)能減排系統(tǒng)和現(xiàn)代化冷庫技術(shù)標準,以達到提高生產(chǎn)效率和環(huán)保水平的目標,滿足消費者對高品質(zhì)、健康、環(huán)保啤酒的需求。

廣州市黃埔區(qū)作為廣州東部啤酒原料和成品的重要生產(chǎn)基地,年產(chǎn)能超55萬噸,年產(chǎn)值超24億元,產(chǎn)業(yè)上下游發(fā)展態(tài)勢穩(wěn)健。黃埔區(qū)市場監(jiān)管局通過加強產(chǎn)業(yè)上下游質(zhì)量管控,以促進行業(yè)質(zhì)量前行為重點,指導(dǎo)企業(yè)把“質(zhì)量與安全”理念融入發(fā)展根本,推動啤酒原料和成品啤酒成為全國乃至亞洲的標桿,提振國內(nèi)外市場對國產(chǎn)啤酒和民族工業(yè)的信心。