【黃河啤酒官方網(wǎng)站】隨著氣溫不斷攀升,以及音樂節(jié)、啤酒節(jié)等夏季消費場景的催化,疊加歐洲杯、奧運會等體育盛事的推動,啤酒行業(yè)迎來銷售旺季。

國投證券研報顯示,隨著餐飲等消費場景進入旺季,啤酒銷量同比增速有望回升。主要啤酒企業(yè)仍積極推進產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級,高端產(chǎn)品增速亮眼。

啤酒的消費場景以聚會、應(yīng)酬等傳統(tǒng)社交場景為主,近年來,眾多啤酒品牌紛紛聚焦場景化消費策略,小酒館、音樂酒吧、露營地以及國際啤酒節(jié)等多元化且充滿活力的消費場景不斷涌現(xiàn)。各大啤酒品牌緊跟這一趨勢,紛紛推出與場景化消費相契合的產(chǎn)品和服務(wù)。

2024北京精釀啤酒節(jié)期間,有工作人員對記者表示:“今年啤酒節(jié)匯集全城135家精釀酒吧、超100個精釀品牌、超500款精釀啤酒。

白酒行業(yè)分析師、知趣咨詢總經(jīng)理蔡學(xué)飛對記者表示,酒類消費高度依賴于特定的場景,同時也是一種典型的聚集性消費品。夏季作為啤酒的消費旺季,結(jié)合露營季、音樂節(jié)、體育賽事等活動,又以年輕群體為主力,創(chuàng)造了豐富的飲酒機會,有利于品牌形象的傳播,直接帶動了啤酒消費。

從市場表現(xiàn)來看,啤酒行業(yè)正呈現(xiàn)出消費升級與多元化趨勢,原漿、鮮啤、精釀等個性化高附加值的啤酒消費逐漸替代了傳統(tǒng)的工業(yè)淡啤,啤酒消費品牌化與高端化趨勢明顯。

面對消費者品質(zhì)化的酒水消費理念,不少啤酒行業(yè)頭部品牌積極迎合市場需求,推動貨品結(jié)構(gòu)升級,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)逐步向高端化趨勢邁進。相關(guān)產(chǎn)品不僅提升了品牌的形象價值,也有效支撐了傳統(tǒng)啤酒巨頭的轉(zhuǎn)型,推動啤酒行業(yè)向超高端市場邁進。

在蔡學(xué)飛看來,當(dāng)前,國內(nèi)啤酒市場正呈現(xiàn)出品牌化與高端化的明顯趨勢。隨著啤酒產(chǎn)業(yè)集中度不斷提高,中國啤酒市場的競爭已經(jīng)從過去單一的渠道與價格競爭,轉(zhuǎn)向更為綜合的品牌、文化與場景競爭。

方剛營銷咨詢創(chuàng)始人、啤酒行業(yè)專家方剛在接受記者采訪時表示,啤酒上市公司通過推出中高端新品,改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu),覆蓋不同消費者群體。預(yù)計未來啤酒行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)將從“金字塔型”向“橄欖型”過渡,即高端市場擴大、低端市場收縮、中端市場成為主流。