【黃河啤酒官方網(wǎng)站】“廢水”也能釀制啤酒?據(jù)德國(guó)金融新聞網(wǎng)站6日?qǐng)?bào)道,慕尼黑工業(yè)大學(xué)、巴伐利亞州魏森堡市和賽萊默公司合作推出“廢水”釀制的啤酒,以解決歐洲日益嚴(yán)重的水資源短缺問題。

德國(guó)《商業(yè)周刊》報(bào)道稱,為了使“廢水”達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn),需要經(jīng)過多級(jí)工藝,包括使用紫外線照射、高級(jí)氧化工藝、復(fù)雜的過濾和純化工藝(包括納濾)等,有效去除化學(xué)和微生物污染物,以保證啤酒質(zhì)量。

賽萊默中歐與北歐區(qū)副總裁表示,“‘廢水’啤酒不但是特殊的啤酒,更是通過水循環(huán)技術(shù)進(jìn)步來(lái)解決水資源短缺問題的典范。該項(xiàng)目對(duì)于現(xiàn)代可持續(xù)水循環(huán)技術(shù)具有開創(chuàng)性意義,能極大程度地減小地下水的壓力”。

此外,早在2019年賽萊默就曾嘗試用“廢水”釀造了約400升啤酒,但當(dāng)時(shí)并未銷售。