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美國精釀啤酒廠大量倒閉

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】精釀啤酒在美國曾經(jīng)是一個(gè)非常繁榮的行業(yè)。但近年來,伴隨著高通脹、高利率,人們?cè)谄【品矫娴闹С鲆庠赶陆?美國的精釀啤酒廠大量倒閉,整個(gè)行業(yè)都面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。美國某釀酒師表示,大約十年前,開...

殘酷的高端啤酒戰(zhàn)，尚無贏家

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】2023年以來,消費(fèi)復(fù)蘇的東風(fēng)并沒有均衡的照拂到啤酒行業(yè)的所有玩家。自2018年行業(yè)價(jià)格戰(zhàn)停止后,頭部酒企紛紛開啟高端化進(jìn)程,這是過去近10年間啤酒企業(yè)找增量業(yè)績(jī)的主線。但在當(dāng)下啤酒消費(fèi)走弱的...

罐裝或者瓶裝對(duì)啤酒的風(fēng)味有影響嗎？

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】進(jìn)到超市玲瑯滿目的酒水區(qū),當(dāng)你想要買一瓶啤酒時(shí),是會(huì)選擇罐裝啤酒還是瓶裝啤酒?然而,大多數(shù)人在購買時(shí)并沒有這樣的思考,一切全靠隨緣。但是,對(duì)于啤酒愛好者來說,這兩者差別很大!因此,拿什么來...

實(shí)現(xiàn)啤酒花活性成分黃腐醇高效生物合成

【黃河啤酒官方網(wǎng)站】中國科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所研究員周雍進(jìn)團(tuán)隊(duì)以釀酒酵母為宿主,通過強(qiáng)化和平衡生物合成途徑、提高限速步驟異戊烯基化的轉(zhuǎn)換效率,實(shí)現(xiàn)了黃腐醇(又名黃腐酚)異源生物合成。相關(guān)研究成果近日發(fā)表...